En estos días suele pasar que tenemos un par de reuniones seguidas en casa y claro el pastel del día antes quedó a medias y no quieres sacarlo así para estos invitados…El caso es que tampoco tienes tiempo para preparar uno nuevo y además que haces tú después de la reunión con dos pasteles a medias… La solución es facilísima. Mi consejo es hacer porciones en formas divertidas y servirlas ya cortadas. De paso, te dejo la receta de tiramisú que se ha hecho siempre en casa, aunque te advierto que ¡igual no te quede de una reunión a otra!
Dale forma a las porciones sobrantes con cortadores de galletas. En esta época, basta con cortarla con forma de guantes, arbolitos, muñecos de nieve o hombrecitos de jengibre. Decóralos y sirve en porciones individuales.
Tiramisú
Ingredientes
- 300 ml de café recién hecho, a temperatura ambiente
- Un chorreón de whisky o ron añejo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 500 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 paquete de queso de untar
- 2 paquetes (600 gramos) de bizcochos de soletilla (48 bizcochos, vienen semipegados al medio, tendrás que separarlos)
- 2 cucharas de café instantáneo
- 2 cucharas de chocolate en polvo
Monta la nata. Añade el azúcar y el queso y vuelve a batir. Separa la mezcla para ir rellenando las capas.
Haz una jarra de café, deja que se enfríe, y añade el azúcar y el licor. Separa las bizcochos y ve mojándolos ligeramente en el café de manera rápida para evitar que se te rompan. Prepara la primera capa y extiende una porción de nata y queso. Te recomiendo que lo hagas en un refractario de cristal. Repite el proceso hasta que acabes con los bizcochos y el relleno, espolvorea, con la ayuda de un colador, el café y luego el chocolate en polvo y mételo al frigorífico un par de horas como mínimo, para que esté muy frío a la hora de servirlo.
Que lo disfrutes y ¡Felices Fiestas!
Si crees que puede interesarle a alguien, no dudes en compartirlo en redes sociales. Yo te lo agradeceré porque me ayudarás a difundir mi trabajo. ¡Muchas gracias!
Mmm que gustazo de tiramisu!! un besico y felices fiestas
Lo tengo que preparar!!! Hace tiempo que tengo ganas de comerlo