Dos sabores que conectan sólo con leerlos. Chocolate blanco y galleta oreo. Dos ingredientes perfectos, sobre todo para una tarde de domingo… ¿Por que será que no es perfecto sino le añado un extra de azúcar al final de la semana? Se trata de una tarta semifría de chocolate blanco con base y cubierta de galletas oreo, ¿quién se apunta? No requiere horno, es rápida, fácil y barata, el éxito asegurado para cerrar con broche de oro una reunión familiar.

Para la base

• 20 galletas oreo con relleno
• 80 grms de mantequilla derretida

Para el relleno

• 2 botes de nata de 200 ml con 35% mg
• 2 sobres de cuajada
• 350 ml de leche entera
• 150 grms de chocolate blanco Nestlé postres
• 2 cucharas de azúcar blanquilla

Para la cubierta

• 5-10 galletas con relleno trituradas. Tú decides cuántas quieres encontrarte en cada bocado.

Tritura las galletas SIN quitar el relleno y mézclalas con la mantequilla derretida. Forra una base desmoldable con papel encerado para que luego se pueda pasar al plato sin que se quede pegada a la base del molde. Pon la galleta triturada en la base y ve dándole forma con los dedos. Mete esta base en el congelador mientras preparas el relleno.

Tritura el chocolate blanco y ponlo al fuego junto con la nata, la leche, la cuajada y el azúcar, unos diez minutos a fuego alto dando vueltas constantemente, sin que llegue a hervir. Retira del fuego y deja que se atempere un poquito.

Si lo haces en thermomix, 10 min, veloc. 2, 100°. Y luego un par de minutos más, veloc.3, temp. varoma.

Saca la base del congelador y sirve sobre ella la masa líquida muy despacito para que no se mezclen las dos fases. Puedes verterla sobre una cuchara del revés, así evitas que caiga fuerte y rompa la base. Yo la meto directamente al congelador, pero si la vas a usar de un día para otro, puedes meterlo al frigorífico cubierto de un papel film para evitar que coja olores.

Desmolda y sirve con más oreos trituradas, unas 5 galletas más. Sírvela fría. ¡Disfrútala!

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