Diecinueve años llevamos casados con rumbo firme a los veinte. Durante todo este tiempo, he intentado mantener presente nuestras dos culturas en casa. Cuando vivíamos en México, yo adoraba y extrañaba nuestra cocina española y todo sea dicho de paso, siempre he tenido a mi lado a un buen comedor, agradecido y encantado con todo lo que preparo. Allí aprendí a hacer muchas de las cosas ricas que en casa, ahora ya viviendo en España, son parte de nuestro menú familiar. Sin embargo, había una receta que se nos había ido retrasando en el tiempo y que incluso habíamos intentado cocinar en una visita de mi suegra a casa y no quedó como teníamos en mente.

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