Cuando empezó el confinamiento, hace ya casi un año, tuvimos que reinventarnos para no aburrirnos. Todos en casa mientras el tiempo pasaba muuuy lento. Los sábados simulábamos ir a un restaurante de tapas y nos vestíamos como si fuéramos a salir, aunque el recorrido solo nos llevara a la mesa del salón.

Yo soy de la opinión de que estas cosas nos hicieron más fuerte como familia y dicho sea de paso, dado el encierro, mis hijos con entonces 16 y 11 años, empezaron a hacer sus pinitos en la cocina y hoy por hoy, varias cenas de la semana corren por su cuenta. Tengo que admitir que mal no lo hacen y que le pongan la cena a una de vez en cuando es un regalo que se agradece.

En estas dinámicas de salir un poco de las rutinas, decidimos hacer nuestras cenas temáticas, por países. Y de esos ratos en la cocina, salió esta receta de pollo tikka masala, que hemos ido adaptando a nuestro gusto y es uno de nuestras favoritas.

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