La salsa teriyaki es la combinación de cuatro ingredientes: mirin, soja, azúcar y sake. En este caso, los ingredientes serán: aceite, soja, azúcar y vino blanco. Ese adobo dulce da un toque muy característico a la propuesta de hoy: atún teriyaki.
La palabra «teriyaki» esta compuesta por teri que se refiere al brillo de la salsa y yaki que corresponde al método de preparación del plato, que suele ser asado. En este caso, la salsa la vamos a cocinar una vez marinado el atún. Es una preparación muy rápida y totamente recomedable para sorprender en la mesa.
Si nunca has probado esta combinación ha llegado el momento de deleitar al paladar con nuevos sabores.
