Paté de salmón y queso azul

 

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¿Cómo pasasteis la Nochebuena? Me imagino que de la mejor manera posible. Nosotros tuvimos un noche muy especial en casa de mis padres, todos reunidos frente a una mesa repleta de alimentos hechos con todo el cariño de nuestra madre y de fondo, las risas nerviosas de los niños esperando a Papá Noel.

Esta será la última entrada del año, despidiendo al 2013. Espero que el nuevo año venga cargado de buenos momentos, de nuevos proyectos y de mucha ilusión. Que la nostalgia de lo fructífero que tuvo este 2013 se quede en tu corazón para repetirlo mil veces más en este nuevo año. ¡Feliz 2014!

La receta de hoy es sencilla y rápida y muy vistosa. Supongo que os pasará lo mismo que a mi. Con tanto entrante no llegamos ni al plato principal. Razón por la cual, los entrantes tienen que ser de más calidad para no desaprovechar tu hambre y tu deseo de llegar a la carne o al pescado que acompañarán la cena. Con este paté de salmón y queso azul, espero no decepcionarte, porque es realmente un placer.

Paté de salmón y queso azul

Ingredientes

  • 10 gramos de queso azul
  • 100 gramos de queso de untar
  • 70 gramos de salmóm ahumado
  • Media cebolla pequeña pochada

Para decorar

  • Palitos de pan
  • Cebollino picado

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Corta la cebolla muy fina y póchala en aceite a fuego lento hasta que esté dorada. Deja que se enfríe.

Con una batidora, procesador de alimentos o thmx, mezcla todos los ingredientes, incluyendo la cebolla hasta que se haga una pasta fina. 

Coloca en un aro de emplatar para darle la forma redonda y decora con palitos de pan alrededor… al final acabarás comiendo el paté con los palitos con la sensación de estar metiendo el dedo ¡en el plato!

Para la decoración, me sirvió de inspiración uno de los últimos patés presentados en la web de webosfritos.

Que seas muy feliz,

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hastalaproxima

 

 

 

 

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