Fudge de chocolate blanco, masa de galleta y lacasitos

Hoy no es que traiga una receta fácil, porque lo es, ni apetitosa porque está impresionante, ni dulce porque se me subirían las hormigas si estuvieran por aquí cerca… es que es calórica e irresistible a partes iguales. Por eso la etiqueta de este año reza así “En Navidad las calorías no cuentan”. Punto y aparte.

Como ya viene siendo habitual, año tras año, la entrada no solo contiene la receta. Adjunto la tarjeta para imprimir y así puedas prepararlo y regalarlo en Navidad, un recopilatorio al final de otras preparaciones para enduzarle la vida a un ser querido y un SORTEO de la mano de Lacasitos para endulzarte aún más este inicio de fiestas.

Quizás nunca has oido hablar del fudge. Si es la primera vez que lo pruebas, bienvenido al mundo de la perdición. Si ya lo has hecho y estás dispuesto a repetir, esta combinación no tiene desperdicio alguno. Aviso para navegantes, no apto para diabéticos 🙂

El fudge se traduce como dulce de azúcar en España. Es un tipo de dulce cuya consistencia oscila entre el caramelo blando y el chicle. El origen se remonta a una receta de 1886 en Estados Unidos. Se cree que resultó de un lote de caramelo estropeado, del que se sacó provecho, de ahí que se llame fudge que significa arreglar, componer.

Hace año y medio cuando estuvimos en Canadá, pudimos probarlos en The fudge factory, donde había demostraciones en vivo. Había todo tipo de sabores, doble chocolate, vainilla clásico, chocolate con nueces, chocolate con oreo, chocolate marmolado y un largo etcétera.

De tanta variedad existente, hoy te presento una que te volverá loca, para amantes de chocolate blanco, masa de galletas (cruda) y lacasitos. De una bandejita de 22×22 puedes sacar unos 4 botes o bolsitas para regalar en Navidad.

Ingredientes
  • 450 g. de chocolate blanco (dividido en dos partes)
  • 275 g. leche condensada (dividido en dos partes)
  • 105 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 105 g. de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 de cucharadita de vainilla
  • 140 g. de harina
  • 50 g. de lacasitos de colores
Mezcla el chocolate blanco y la mitad de la leche condensada y ponlo a calentar al baño maría hasta que consigas una mezcla homogenea y sin grumos. Este método es mucho mejor y más eficaz que el microondas para evitar que el chocolate blanco se queme, que ocurre muy fácil y rápidamente.

Pon la mezcla en un lugar sobre papel de horno en un molde o refractario de cristal de 22×22 cms y mételo al frigorífico.

En un bowl, pon la mantequilla, el azúcar, la leche, la vainilla y mezcla hasta que esté suave y cremosa. Añade la harina hasta que esté toda incorporada.

Echa algunos lacasitos y mezcla.

Un vez que el fudge se ha endurecido en el frigorífico (sobre media hora), presiona la masa de galleta sobre él.

Repite el proceso de la capa de fudge.

Vierte sobre la capa de masa de galletas y termina de decorar con lacasitos.

Mete al frigorífico y deja enfriar durante al menos 2 horas y corta en cuadraditos pequeños. Es mejor un bocado pequeño que grande.

Si quieres imprimir las entradas, las encontrarás aquí abajo.

 

Si quieres regalar dulces en Navidad, aquí te dejo los siguientes enlaces publicados en el blog cada Navidad:
Para finalizar la receta, SORTEO EXPRESS, del 4 al 10 de Diciembre de 2017.  {FINALIZADO}
Requisitos:
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El ganador del sorteo se hará de manera aleatoria mediante la herramienta sortea2 el lunes 11 por la mañana.
Lacasitos se encargará de enviar el paquete al ganador. ¡Participa! ¡Mucha suerte!
LA GANADORA ES MONICA GARCIA GONZALEZ
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