Hay veces que por mucha pereza que tenga, mis piernas me llevan a la cocina. Me pongo música y me lío. Me lío porque me relaja y porque tengo una gran recompensa cuando les doy a probar a mis «expertos jueces». No sé si cuente mucho su opinión, a ellos les gusta todo. Pero en ese ratito de experimento, siento que salgo más feliz. Se me va el tiempo tan a gusto…
Ahora sí ya llegó el día de compartir junto a los tuyos. Realmente no importa lo que haya sobre la mesa, si no los que están alrededor de ella. Este año en la nuestra tenemos una silla vacía, la más importante, y eso duele ya desde el pensamiento.
Quizás aún tengas alguna tableta de turrón del blando, del de Jijona, del año pasado. O te sientas tan atraído por este título que vayas a comprar una rápidamente. O no te guste el turrón blando, pero te guste probarlo en otras texturas. Cualquiera de las opciones, esta receta es para ti. El sabor a turrón es muy ligero, la textura es perfecta, el bocado una mezcla entre «que llega la Navida» y «que ya estoy pensando en guardar un turrón blando para cuando se acabe la temporada.
¿Cómo se puede mandar al destierro un montón de ingredientes que antes eran parte fundamental de mi vida y seguir consiguiendo postres igualmente apetecibles con muchas menos calorías y hasta saludables?
No puedo evitar caer rendida ante unas buenas cookies hechas en casa. Su forma irregular, craquelada, crujientes por fuera, tiernas por dentro. Escribo y salivo. Salivo mientras escribo.
Son fáciles hasta para manos inexpertas. Una receta para hacer con niños. Te saldrán admiradores de debajo de las piedras haciéndolas desaparecer por arte de magia, antes de que el olor haya desaparecido de tu cocina.
