En casa nos hemos vuelto adictos al hummus. Tan adictos que ya no nos conformamos con la receta original. El hummus es una crema suave de garbanzos, una receta sana y muy popular que ahora ya podemos encontrar en diversos restaurantes aunque no sirvan comida del Medio Oriente. Es más, abundan las versiones en los supermercados, que según dónde, sirven para saciar el deseo y quitarte de la cocina. Sin embargo, hacerlo en casa, pasa de lo sencillo a lo ridículamente fácil, y de lo bueno a lo delicioso. Además acepta una cantidad asombrosa de combinaciones, en ensalada, en sandwiches o usando crudités donde mojar la salsa, pan de pita, etc.
